มีคนขาดแคลนแต่ทำไมยังเหลือทิ้ง? องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ หรือ FAO ได้ให้คำนิยามของ 'food waste' ไว้ว่า food waste หรือขยะอาหาร คือ การสูญเสียอาหารในตอนปลายของห่วงโซ่อาหาร ซึ่งก็คือขั้นตอนการขายปลีกและการบริโภค เชื่อมโยงไปยังพฤติกรรมของผู้ค้าปลีก ผู้บริโภค และการบริโภค รายงานของ FAO ยังระบุด้วยว่า แต่ละปีทั่วโลกจะมีขยะจากอาหารที่ถูกทิ้งราวๆ 1. 3 ล้านตัน หรือ 1 ใน 3 ของอาหารที่ถูกผลิตขึ้นทั้งปี ขณะเดียวกันก็มีกลุ่มคนที่ไม่ได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอเพิ่มขึ้นทุกปี บทความจากสำนักข่าว Al Jazeera รายงานข้อมูลของกองทุนเพื่อเด็กแห่งสหประชาชาติ หรือ UNICEF ว่า ระหว่างปี ค. ศ. 2005-2015 อัตราความหิวโหยของโลกยังเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ กระทั่งในปี ค. 2018 ที่ผ่านมา มีประชากรราวๆ 820 ล้านคนทั่วโลกได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ เพิ่มขึ้นจากปี ค. 2014 ประมาณ 35 ล้านคน ถ้ามีคนขาดแคลนอาหาร แล้วทำไมยังเกิด food waste อยู่ล่ะ?
อะไรคือขยะอาหาร?
บ. ) Doctor of Pharmacy (Pharm. D. ) หลักสูตร 6 ปี 2 สาขาวิชา ได้แก่ เภสัชศาสตร์ (Pharmaceutical Sciences) การบริบาลทางเภสัชกรรม (Pharmaceutical Care) หลักสูตรปริญญาโท ที่รับผิดชอบโดยคณะ 1. เภสัชศาสตรมหาบัณฑิต (ภ. ม. ) Master of Science in Pharmacy ( in Pharm. ) 10 สาขาวิชาได้แก่ 1. 1 เภสัชกรรม (Pharmaceutics) 1. 2 เภสัชอุตสาหกรรม (Industrial Pharmacy) 1. 3 เภสัชกรรมคลินิก (Clinical Pharmacy) 1. 4 เภสัชเคมี (Pharmaceutical Chemistry) 1. 5 อาหารเคมีและโภชนศาสตร์ ทางการแพทย์ (Food Chemistry and Medical Nutrition) 1. 6 เภสัชเวท (Pharmacognosy) 1. 7 เภสัชพฤกษศาสตร์ (Pharmaceutical Botany) 1. 8 เภสัชวิทยาและพิษวิทยา (Pharmacology and Toxicology) 1. 9 สรีรวิทยา (Physiology) 1. 10 จุลชีววิทยา (Micriology) 2. วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (วท. ) Mater of Science () 4 สาขาวิชา ได้แก่ 2. 1 เทคโนโลยีเภสัชกรรม (นานาชาติ) (Pharmaceutical Technology) 2. 2 วิทยาศาสตร์เครื่องสำอาง (Cosmetic Science) 2. 3 ชีวเวชเคมี (Biomedical Chemistry) 2. 4 เภสัชศาสตร์สังคมและบริหาร (นานาชาติ) (Social and Administrative Pharmacy) หลักสูตรปริญญาเอก ที่รับผิดชอบโดยคณะ 1.
ดร. เกรียงศักดิ์ เจริญวงศ์ศักดิ์ นักวิชาการอาวุโส ศูนย์ศึกษาธุรกิจและรัฐบาล มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด, แหล่งที่มาของภาพ: Post date: Tuesday, 9 September, 2014 - 14:55 เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
สยามรัฐออนไลน์ 23 กุมภาพันธ์ 2565 16:44 น.
OLIO ไม่เพียงแค่ช่วยเชื่อมต่อผู้คนในละแวกใกล้เคียง แต่ยังเชื่อมต่อกับร้านค้าในท้องถิ่นที่อยากร่วมกระบวนการแจกอาหารด้วย ปัจจุบันนี้ OLIO ทำให้เกิดการแชร์อาหารไปแล้วกว่า 2.
2573 ทั้งนี้ โลตัส ได้เริ่มดำเนิ นโครงการลดขยะอาหาร ( Food Waste) มาตั้งแต่ปี พ. 2560 โดยเป็นผู้ประกอบการค้าปลี กรายแรกที่ริเริ่ มโครงการลดขยะอาหาร ทั้งในระดับปฏิบัติการ ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ และระดับนโยบาย ผ่านการตั้งเป้าหมายที่ชัดเจน ( Target) การวัดและเปิดเผยข้อมูล ( Measure) และการบริหารจัดการเพื่ อลดขยะอาหาร ( Act) โดยมีการบริจาคอาหารไปแล้วกว่า 2.
January 2019 DOI: 10. 1007/978-3-319-69626-3_86-1. Food Loss and Waste: Fact and Figures. WWF Report 2017. Pandey A, Tripathi AH, Tripathi PH, Pandey SC, Paliwal A, Joshi T, Pande V. Various Approaches for Food Waste Processing and its Management. DOI: 010. บทความที่ถูกอ่านล่าสุด อ่านบทความทั้งหมด ข้อจำกัดด้านลิขสิทธิ์บทความ: บทความในหน้าที่ปรากฎนี้สามารถนำไปทำซ้ำเพื่อเผยแพร่ในเว็บไซต์ หรือสิ่งพิมพ์อื่นๆ โดยไม่มีวัตถุประสงค์ในเชิงพาณิชย์ได้ ทั้งนี้การนำไปทำซ้ำนั้นยังคงต้องปรากฎชื่อผู้แต่งบทความ และห้ามตัดต่อหรือเรียบเรียงเนื้อหาในบทความนี้ใหม่โดยเด็ดขาด และกรณีที่ท่านได้นำบทความนี้ไปใช้ในเว็บเพจของท่าน ให้สร้าง Hyperlink เพื่อสร้าง link อ้างอิงบทความนี้มายังหน้านี้ด้วย